Weingut Beyer in Dorndorf
Johannes Beyer bewirtschaftet auf dem 2007 gegründeten Weingut Beyer in Dorndorf aktuell 7 Hektar. Weißburgunder, Silvaner und Scheurebe, aber auch ein Portugieser aus alten Reben sind besonders zu empfehlen.
Im Weinberg wird mit Humusmehrung und Erosionsschutz und bedarfsgerechter Düngung so schonend wie möglich gearbeitet. Auch im Keller wird schonend gearbeitet, so sind z.B. die Rotweine alle im offenen Maischebottich vergoren und von Hand nach den Verfahren der traditionellen Maischegärung untergestoßen. Bewirtschaftet werden von Johannes Beyer Flächen in folgenden Lagen: Karsdorfer Hohe Gräte, Dorndorfer Rappental, Steigraer Hahneberg und Freyburger Schweigenberg.
