Beschreibung
Weingut Born
Silvaner Höhnstedter Kreisberg 2018
Gewachsen auf Lößlehmboden. Spontan vergoren. Ausbau im Edelstahltank. Unheimlich intensiv, aber nicht schwer. Feine Aromen von reifen Stachelbeeren, Birnen, roten Äpfeln und Kräutern. Cremig, dicht. Sehr schön zu kräftigem Käse. Mit viel Luft zwei Tage nach dem ersten Öffnen noch besser.
Alkohol: 14,5 vol. %
Säure: 4,5 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Preis je Liter: 19,33 €
Enthält Sulfite.
Das Weingut Born wird seit 2010 von Elisabeth und Jochen Born geführt und ist seit 2022 als Bio-Betrieb zertifiziert. Rund um den Süßen See im Norden der Weinbauregion Saale-Unstrut werden ca. 8 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Das Weingut Born ist Mitglied der Vereinigung Breitengrad 51. Weitere Weine und persönliche Eindrücke vom Weingut Born finden Sie hier: https://wannseewein.de/weingut-born/.
Deutscher Qualitätswein aus dem Weinanbaugebiet Saale-Unstrut. Saale-Unstrut ist das nördlichste deutsche Weinanbaugebiet und umfasst eine Rebfläche von insgesamt 837 Hektar, aufgeteilt in 3 Groß- und 47 Einzellagen. Hauptrebsorten sind Müller-Thurgau, Weißburgunder, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Bacchus und Portugieser. Die Reben wachsen auf Böden aus Muschelkalk, Bundsandstein, Lösslehm und Kupferschiefer. Die beste Lagen befinden sich im Naumburger Steinmeister, Kaatschener Dachsberg, Burgscheidunger Veitsgrube, Dorndorfer Rappental, Freyburger Mühlberg, Freyburger Edelacker und Zscheiplitzer Himmelreich. Die Reben profitieren von einem milden Klima in den Flusstälern der Saale und der Unstrut.
