Kulinarische Weinprobe – 11000 Mägde Mühle Rheinhessen

Regelmäßig ist Jörg Krug von der 11000 Mägde Mühle aus Stadecken-Elsheim (Rheinland-Pfalz) in seiner Mission Selbstvermarktung in Berlin unterwegs. Gestern hat er bei uns in Dobbrikow in der Trauscheune des Haus am Bauernsee Station gemacht. Die Aufgabenstellung war passende Weine für eine kulinarische Weinprobe aus seinem Sortiment für zwei Gerichte und Desert mitzubringen. Der erste[…]

Veröffentlicht am

Neue Weine im Shop

Von der letzten Reise nach Rossbach haben wir wieder Neues und Bewährtes mitgebracht. Wie immer schöne Weinproben mit Hendrik Bobbe, Marika Böhme und Volker Frölich. Weingut Bobbe Unseren Lieblingssilvaner Weissburgunder Rot Barrique Weingut Böhme und Töchter Den guten Blauen Zweigelt Den Sommerrosé Portugieser Der neue Riesling Lagenwein von Marika Unseren Spätburgunder Lager Weingut Frölich-Hake Den[…]

Veröffentlicht am

Spendengala für Leben lernen e.V.

Vergangene Woche waren wir bei der Spendengala für Leben lernen e.V. in der Villa Blumenfisch dabei. Ein paar Flaschen Wein wurden höchstbietend versteigert. Aus den Erlösen der Spendengala wird die Sommerreise einer Mutter Kind Einrichtung in Kreuzberg finanziert. Ein sehr netter Abend in Wannsee, leider war der Wein im Ausschank (diesmal noch) nicht von uns…[…]

Veröffentlicht am

Weinwandern Gleistal Thüringen

Eine Runde wandern um den Weinberg von Wolfram Proppe, Gleisberg/Gleistal in der Nähe von Jena. Wolfram Proppe, als einziger Winzer dort aktiv, macht einen richtig guten Weissburgunder. Sehr trocken, feiner Schmelz, herb mit einem blumigen Duft / Melone in der Nase. Sieht man die Landschaft versteht man den Wein noch besser!

Veröffentlicht am

Erster eigener Jahrgang

Unser erster eigener Jahrgang liegt seit ein paar Wochen auf der Flasche. Die Dobbrikower Lage am Bauernsee ist aber noch deutlich zu jung um richtig Ertrag zu haben. Blauer Zweigelt, Weißburgunder und Helios im zweiten Jahr. Regent im ersten Jahr. Dieses Jahr kam dann noch frisch gepflanzt roter und weißer Gutedel. Als Premiere gibts einen[…]

Veröffentlicht am

Finalprobe ‘Breitengrad 51’

Wir hatten die Ehre als Gastjuroren an der Finalprobe des Breitengrad 51 Vereins teilnehmen zu dürfen. Breitengrad 51 ist ein von 8 Winzern (Weingut Hey, Winzerhof Gussek, Weingut Frölich-Hake, Weingut Böhme & Töchter, Erlebnisweingut Zahn, Landesweingut Kloster Pforta, Weingut Born und Weingut Wolfram Proppe) getragener Verein, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, unverwechselbare Spitzenqualität[…]

Veröffentlicht am

Frühlingsweinprobe

Die Online Marketing Agentur digitalagenten ist gerade zu Gast im Haus am Bauernsee. Zur Ankunft haben wir für die 17 Mitarbeiter eine kulinarische Weinprobe gemacht. Kleine Portionen, dazu die passenden Weine, jeweils zwei im Vergleich. Wild und Spargel aus der Region. Willkommen Kloster Pforta – Farbwechsel 2.0 Blauer Silvaner im Stil eines Orange Wine. Zum[…]

Veröffentlicht am

Weinwandern Elsass

Kurz vor Ostern waren wir 3 Tage im Elsass Weinwandern. Als Ausgangsbasis hatten wir eine sehr nette Ferienwohnung mittendrin in Ribeauvillé: Gite Au Coeur de Ribeauvillé. Tour 1 ging es 25km entlang des Sentier Viticole des Grands Crus (Hunawihr, Riquewihr, Mittelwihr, Beblenheim und Zellenberg). In Riquewihr bei Dopff & Irion (netter Riesling) und dann in[…]

Veröffentlicht am

Weinernte 2018

Auch dieses Jahr waren wir wieder einen Tag im Weinberg mit Böhme und Töchter zur Ernte des Weissburgunder Lagenweins. Wie immer anstrengend, aber auch irgendwie erfüllend. Hier ein paar Bilder des Tages.

Veröffentlicht am

Kulinarische Weinprobe

In einem wunderbaren Ambiente in Berlin Wannsee hatten wir vor kurzem eine kulinarische Weinprobe mit Saale-Unstrut Weinen. 5 kleine Gänge und jeweils zwei Weine dazu. Ein vergnüglicher, anstrengender Abend!     Nr. Essen Wein 1 Cuvée Rosé 2015 vom Weingut Böhme & Töchter 2 Spargel aus Rieben mit Kartoffel und Sauce Hollandaise Silvaner Alte Reben[…]

Veröffentlicht am

Seminar DWI

Diese Woche war ich bei einem Seminar des Deutschen Wein Instituts in Bodenheim bei Mainz. Ein zweitägiges, intensives Seminar mit einem kleinen Abschlusstest und der Übergabe des Zertifkates “Anerkannter Berater für Deutschen Wein“. Ein sehr empfehlenswertes Seminar. Guter, erfahrenerer Dozent, thematisch vielfältig und kulinarisch gut. Inhalte: Produktionsbedingungen | Rebsorten | Weinbereitung | Vergleichsprobe Anbaugebiete, Rebsorten[…]

Veröffentlicht am